Характеристика
Стекло, из которого изготовлены бутыли, является содовым стеклом, имеющим все сертификаты, допускающие к контакту с пищевыми продуктами. 

Применение
Бутыль нельзя мыть в горячей воде и подвергать внезапному изменению температуры (перемещение из холодного в теплое помещение), слишком высокая температура может привести к повреждению стекла. Рекомендуется мыть бутыли в теплой воде с дезинфицирующим средством напр. метабисульфитом калия 
Преимуществом бутылей является их высокая герметичность и возможность "подглядывать" процесс брожения. С практической точки зрения, рекомендуется провести первое брожение вместе со жмыхом в емкости для брожения, затем после первого декантирования и отжатия жмыха, провести дальнейшее брожение в стеклянном бутыле.