Наверх
  • COOPERS солодовый охмеленный экстракт MEXICAN CERVEZA

Концентрат для изготовления пива MEXICAN CERVEZA

Описание до 03/18 4 шт в наличии

Золотистое полное пиво с нежным вкусом. Рекомендуется на жаркие дни, особенно для женщин. Рекомендуется употреблять сильно охлажденным с ломтиком лайма или лимона. 

Характеристика продукта: 
Это продукт австралийской компании Coopers, предназначенный для получения 23 литров пива. 
Каждая банка содержит: 
-1,7 кг герметично закрытого хмельного солода, без добавления консервантов (Солод своей консистенцией напоминает карамель/мед). 
- пакетик пивных дрожжей (поставляется под прикрытием). 
Максимальная концентрация спирта, которую можно получить в пиве составляет 5,2%. (Вы можете также получить более светлое пиво при соответственно меньшей добавке сахара). Используя таблицу, вы можете выбрать нужное количество сахара, чтобы добавить в сусло для получения желательной крепости пива:

количество сахара крепость пива
1000г 5,2%
500г 4,6%
450г 4%
250г 3,4%



Применение:
Приготовить пиво в домашних условиях очень легко, следует только помнить, чтобы обеспечить надлежащую чистоту и соблюдать пропорции, указанные в рецепте. 

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
концентрат Coopers (с пакетиком пивных дрожжей) 
1 кг сахара (сахарозы) или - глюкоза или -напр. солодовый экстракт dark или-Enhancer 
-вода
-сахаромер 
-стеклянный баллон емкость для брожения емкостью ок. 30 л 
-трубка для брожения 
-мерная ложка для сахара 
-укупорщик 
-крон-пробки 
-бутылки для разлива пива или пластиковые бутылки, в данном случае не будет необходимости в укупорщике и крон-пробках. 
Следующие этапы приготовления пива: 
Закрытую банку с экстрактом следует поставить на 10 минут в емкость (мойку) с горячей водой (чтобы содержимое сделалось жидким, что облегчит его извлечение) 

В ок. 5 литровую посуду всыпать 1 кг сахара (Внимание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), долить 2 литра кипящей воды и мешать до растворения сахара, затем добавить содержимое банки и снова тщательно размешать. 
Раствор после охлаждения влить в емкость для брожения или баллон. Добавить 20 л теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно предварительно вскипятить или использовать минеральную воду) и тщательно все перемешать. 
Конечная температура сусла должна составлять 21-27°С. Если она находится в этих пределах, следует всыпать сухие дрожжи из пакетика. (Внимание: следует помнить, что темп. выше 30° C уничтожит дрожжи. При темп. ниже 18°С, брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно размешать и закрыть отверстие емкости (баллона), поместив в пробке трубку для брожения. 
Рекомендуемая температура брожения составляет от 18 до 24 °C. Внимание: Только в случае так называемого "пива для опытных пивоваров" температура брожения может быть ниже, составляя от 15 до 20°С. Период первого брожения (в емкости для брожения) составляет ок. 7 дней. 
Через 7 дней, прежде чем слить пиво в бутылки, следует убедиться, что брожение заканчивается (это исключает опасность разрыва бутылок или слишком интенсивного образования пены). Проверка состоит в подтверждении, что на поверхность не выходят пузырьки, а сусло начинает становиться прозрачным. (Внимание: конец брожения можно подтвердить с помощью сахарометра (виномера), когда он указывает 1 BLG - первое брожение может считаться законченным. 
Добавка сахара - в каждую 0,5 литровую бутылку добавить 4 грамма сахара, в большие - соответственно больше - для этого используется мерка для сахара. (Внимание: не превышать указанную величину, как это может вызвать взрыв бутылки, а пиво будет слишком игристым. Снижение дозы сахара ограничит образование пены в пиве). 
С помощью шланга перелить пиво в бутылки, не нарушая осадок на дне емкости для брожения (переливание происходит легче из емкостей, оснащенных краном). Держите бутылку при заполнении слегка наклоненной, что снизит вспенивание пива. Бутылки наполнить так, чтобы в горлышке осталось прибл. 5 см свободного пространства. После укупорки размешать сахар,, несколько раз переворачивая бутылку. 
Закупоренные бутылки поставить на четыре дня в теплом помещении с температурой ок.20°C. (Не хранить в месте под прямыми солнечными лучами). Затем следует переставить пиво в более холодное помещение (ок. 15°C), чтобы оно сделалось прозрачным. После розлива, в бутылках происходит т.е. второе брожение, продолжительностью не менее 12 дней. 
Через ок. 2-3 недель пиво годится для потребления, однако, более полный вкус оно приобретет через 2-3 месяца. Готовое пиво может храниться в прохладном месте до двух лет. (Внимание: при подаче пива следите за тем, чтобы не нарушить осадок дрожжей на дне бутылки).

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

COOPERS солодовый охмеленный экстракт MEXICAN CERVEZA

  • Модель: MEXICAN CERVEZA
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1350 руб.


COOPERS солодовый охмеленный экстракт MEXICAN CERVEZA

Недавно просмотренные товары

COOPERS солодовый охмеленный экстракт MEXICAN CERVEZA

COOPERS солодовый охмеленный экстракт MEXICAN CERVEZA

Концентрат для изготовления пива MEXICAN CERVEZA Описание до 03/18 4 шт в наличии Золотистое п..

1350 руб.