Новинка на рынке! Показатель используется
для измерения концентрации сахара в
винном или пивном сусле, выраженный в
г/л или градусах Баллинга и для определения
потенциального содержания спирта в
вине или пиве (%).
Один градус Баллинга
(1°BLG) соответствует примерно 10 г сахара
на 1 литр сока (сусла).
Устройство
калибруется при температуре 20°C.
ГЛАВНЫЕ
ЭЛЕМЕНТЫ ИЗМЕРИТЕЛЯ- поплавок (ареометр)
с нанесенными тремя шкалами (концентрации
сахара в г/л и градусах Баллинга); и
потенциального содержания спирта в
%,
- пробирка - для проведения
измерения,
ИССЛЕДОВАНИЕ СУСЛА
Для
того чтобы провести измерение, следует
наполнить пробирку до 2/3 высоты
анализируемым винным или пивным суслом.
Жидкость не должна содержать твердых
частиц и пузырьков газа. Количество
жидкости должно быть таким, чтобы
помещенный поплавок в трубке свободно
плавал, не касался дна и стенок
пробирки.
Пример: Предположим, что
для анализируемого сусла показатель
составил 20 градусов Blg, что соответствует
200 г/л сахара и означает, что потенциал
содержания спирта в вине будет составлять
9,6%.
ВНИМАНИЕ:
Для облегчения, на
шкале обозначены разными цветами
диапазоны исходных концентраций сахара
в винном сусле, для разных типов вин,
которые мы хотим получить:
- бордовый
диапазон (22 - 25 Blg°) десертные вина
(сладкие),
- желтый диапазон (15 - 22 Blg°)
столовые вина (сухие),
Для правильного
протекания брожения, важно, чтобы
концентрация сахара до его начала НЕ
превысила от 22 до 25 Blg°. Если вы предпочитаете
очень сладкое вино, добавьте сахар
несколькими порциями, например на 1, 5 и
12-й день брожения. Вино также можно
подсластить после завершения
брожения.
АНАЛИЗ ПИВНОГО СУСЛА
Измерение
содержания сахара в пивном сусле
проводится аналогичным способом, как
измерение содержания сахара в винном
сусле. На шкале нанесен диапазон
рекомендуемых начальных концентраций
сахара в сусле янтарным цветом(8 -
10°Blg).Брожение сусла считается завершенным,
когда показание находится в пределах
диапазона, указанного зеленым цветом
(0 - 2 Blg°).
Измеритель сахара и алкоголя
- Модель: 405551
- Наличие: Нет в наличии
-
300 руб.