Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы. Рецепты колбас и ветчины. Копчение и соление. Вяление и консервирование

От издателя

Думаете, что домашняя ветчина и колбаса - это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов бабушки Агафьи с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.

Автор

Агафья Звонарева

Формат издания 

120х165 мм (средний формат)

Количество страниц

128

Год выпуска

2011