Дрожжи предназначены для изготовления белого, розоваго, а также красного вина. 
Винные дрожжи ферментируют при температуре 15 - 30°C. 
Они имеют средние требования по отношению к источнику азота.
Переносят до 13% спирта.
Этот уровень толерантности позволяет получить зрелые вина, как сухие, полусухие, так и полусладкие, без опасности дальнейшего брожения в бутылках.
Используя этот тип винных дрожжей можно получить мягкие, сбалансированные вина, с четкой фруктовой ноткой.